一位90后的“匠心”创业故事

admin6个月前资讯动态130
将切好的手工米粉倒入漏勺,放到开水中烫上一遍,随后装碗,放入客人中意的臊子,再加入热气腾腾的猪骨汤,一碗香气四溢的“金粉世家”米粉便端到了顾客面前。大龙“金粉世家”店主姚皓栊及其父母每天都要重复数百次这个流程。姚皓栊家的粉是手工特制米粉,现做现卖。祖辈、父辈传下来的传统手工艺,再配以精选食材和看得见的制作全程,为这一碗粉增色不少。姚皓栊27岁,创业之前在大龙当了6年司机。“之前有继续做手工粉的想法,一再被搁浅了。现在经济状况比较稳定,成家有子了,父母嘴上没说什么,但我知道他们心里还是希望我能传承他们的手艺。”在万山区高楼坪乡,姚皓栊的老家来阳坪村里,200多户人家基本上都从事手工粉生意,他家是小有名气的老作坊。30年前,姚皓栊的父母刚结婚,以务农维持生活。那时候发展机会少,遇到年份差收成不好时,原本拮据的生活会变得更糟糕。那时,姚皓栊的爷爷从事制粉行业已有好些年,见状,便把手艺给传了下来。经过摸索、改良,姚皓栊父母制作的手工米粉慢慢建立了口碑,广受食客欢迎。如今,父母均已年近50岁了,感觉到了退居“二线”的时候。“儿子现在主动想要把我们的手艺传下去在大龙开一家粉馆,我们就来这边给他帮帮忙,打打下手。”母亲吴银珍开心地说。“想把父母接到身边方便照顾,大龙这几年发展快速,城区人口猛增,企业用工也多,餐饮市场大。我租了房,用三个月时间完成内外装修,今天(20日)试营业第一天,早上就营收370元,比较理想。”谈起做手工米粉,姚皓栊认为,必须融入些“匠心”。他每天都要到附近的菜市场,采购猪骨、猪肉、牛肉等,调料也只用知名品牌,严把食品安全关。手工米粉所需的大米是其父母到各村农户家中购买的麻谷米,和普通用于制粉的粘米相比,价格更高、出粉量更低,但做出的粉劲道强、口感佳、味道香。在新开的粉店里,简单清新的装修、整齐干净的桌椅、公开透明的制粉流程,皆是认真做好一碗粉的“匠心”。对姚皓栊来说,一碗粉承载着祖辈三代人的联系,用心做好每一碗粉,大家品的是味道,自己做的是情怀。 

相关文章

锻造人才友好型县域城市

党的二十大报告强调,“必须坚持科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力”“把各方面优秀人才集聚到党和人民事业中来”。人才铺就昆山之路,创新定义昆山未来。要把吸引留住人才作为城市发展的基础工程,...

面试防骗的“三忌”“四法”

常言道:苍蝇不叮无缝的蛋,要想不落入求职陷阱,对个人而言还是要心理素质过硬,所以在求职时要注意“三忌”:一忌贪心。年薪几百万元的职位想想就让人流口水,也不管自己有几斤几两,都抱着试试运气的心态,就此中...

江苏高邮:举办专场招聘会助退役军人好就业

日前,由江苏省高邮市人社局、高邮市退役军人事务局联合主办的2020年退役军人专场招聘会在高邮市人力资源市场举行。此次招聘会,共吸引17家企业进场招聘,提供就业岗位375个,岗位涉及安保、销售、普工等。...

职场生存必备勇气

多数人大学毕业后通过人才市场求职,工作几年,所有激情消失、创意不再,情绪低落、落落寡欢的状况频繁出现,这时你会是抱怨如牛毛般吓跑你的朋友或者爱人,还是好好反省一下自己?新鲜感来自你对工作、生活的细微发...

2017年全国民营企业招聘周活动启动

为了发挥好民营企业吸纳就业的作用,引导高校毕业生等各类人才到民营企业就业,人力资源社会保障部、教育部、全国总工会、全国工商联将于4月20日-26日在全国县级以上城市开展“2017年全国民营企业招聘周”...

新疆五大行动促高校毕业生就业创业

为做好自治区高校毕业生就业创业工作,确保我区高校毕业生就业水平总体稳定、就业局势基本平稳,近日,自治区人力资源和社会保障厅、自治区教育厅联合,在全区范围内实施高校毕业生就业创业促进计划。该计划的目标人...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。